Самые эффективные диеты - первая десятка Поскольку миллионы людей стремятся сбросить набранные за праздничные дни килограммы, для составления нашего второго ежегодного рейтинга эффективности методик потери веса «Daily Beast» проанализировала самые современные клинические исследования 10 главных диет. Если ваш список новогодних решений включает в себя решение сбросить лишний вес, то вы должны знать, что далеко не все диеты одинаково эффективны. После быстрой потери веса следует не менее быстрый его набор, точно также как отказ от определённых групп продуктов увеличивает вероятность того, что вы вообще откажетесь от диеты. Так какие же диеты действительно работают?
В 2010 году люди, сидевшие на некоторых диетах, не должны были даже жевать, поскольку, например, диета очищенных соков или диета продуктов детского питания, обе популяризированные знаменитостями, заставили многих для быстрой потери веса избегать твёрдой пищи. Ещё одну причудливую диету лучше всё-таки оставить в стороне: диета нездоровой пищи. Разработанная специалистом по питанию, профессором канзасского университета, диета состояла из «Twinkies», «Ho Hos» и «Doritos», эта диета помогла ему потерять 27 фунтов (1 фунт – 454 грамма. Примечание переводчика, perevodika.ru) за два месяца. Даже эффективность физических упражнений была поставлена под сомнение.
Для того чтобы окончательно выяснить, насколько это возможно, какие диеты действительно работают; чтобы ещё раз попытаться разобраться во всей этой противоречивой информации о методиках потери веса, «Daily Beast» решила вновь рассмотреть прошлогодний рейтинг диет, теперь уже - с привлечением самых современных научных данных.
Для составления нашего второго ежегодного рейтинга самых эффективных диет мы взяли самые обширные новейшие клинические исследования для самых популярных в национальном масштабе диет и сравнили исходные данные, используя следующие критерии: 6- и 12-месячные цифры потери веса и сохранения его участниками, а также 12-месячного изменения в индексе массы тела. На 2011 год мы также добавили результаты клинических исследований, изданные в 2010 г. (В прошлый раз, мы пользовались данными 2007 года опубликованными в Потребительских отчётах, но тогда не замерялись ИМТ (Индексы массы тела). При этом мы смогли найти некоторые ясные показатели, по которым можно судить о том, какие из 10 популярных диет работают лучше, чем другие.
Ответы оказались неожиданными. Такие популярные диеты, как «диета Дженни Крэйг» и «Зональная» оказались в хвосте, в то время как диета «Слежение за весом» и средиземноморская диета преуспели. “Для меня диета это что-то такое, от чего Вы считаете дни, пока оно не закончится, и Вы упускаете из виду общую картину”, - говорит доктор Конни Гаттерсен, диетолог, автор «диеты Сономы» и «Новой диеты Сономы», выпущенной в этом году. Гаттерсен говорит, что вместо этого диета должна быть “способом поесть, который становится образом жизни”.
Эксперты согласны с тем, что самые эффективные диеты вполне выполнимы в течение длительного периода времени, но нет единого решения для всего населения. “Я считаю, что диету делает эффективной то, что Вы можете остаться на ней, и что Ваше тело чувствует себя хорошо на ней. Это не может быть одним и тем же для каждого человека”, - говорит Брук Кастильо, тренер по потере веса и автор книги «Почему я не могу похудеть?», - «Любая диета, которая заставляет Вас проголодаться («жидкие коктейли») или устать («Аткинс»), может работать какое-то время, но это не будет длиться долго, потому это ставит вас в состояние войны с собственным телом …, сотрудничество с телом – вот что даёт длительный эффект».
НАША МЕТОДОЛОГИЯ:
Чтобы составить наш рейтинг, мы буквально «прочесали» множество медицинских журналов, статей и работ о питании, университетских публикаций, чтобы найти клинические исследования определённых диет, которые включали бы шестимесячные и 12-месячные цифры потери веса и сохранения его участниками, а также - 12-месячные изменения в ИМТ. Каждая категория каждой диеты одинаково «весила» 20% от общего рейтинга диеты. В случаях, когда какая-то одна категория была недоступна, остающиеся категории «весили» по 25 % от общего рейтинга. Если новое клиническое исследование для диеты было издано в этом году, мы обновляли эффективность диеты, учитывая результаты более ранних исследований.
Дополнительно, не смотря на то, что мы не включали продукты в рейтинговые расчёты, мы, когда это было возможно, указывали качество диет, основываясь на клиническом исследовании “Диетическое качественное сравнение популярных планов потери веса“, опубликованном в журнале Американской диетической Ассоциации («Journal of the American Dietetic Association») в октябре 2007 г.
Чтобы данные были, насколько возможно, сравнимы между собой, некоторые популярные диеты, такие как диета «South Beach» и «Abs», не были включены в список из-за нехватки изданных, долгосрочных клинических исследований.
Самые эффективные диеты:
№ 1. Диета «Объёмная» (Volumetrics)
Основное содержание методики: употреблять много воды со всем, что вы едите.
Впервые разработана диетологом доктором Барбарой Дж. Роллс в 2000-м году, в соавторстве с журналистом Робертом А. Барнеттом, написавшей «The Volumetrics Weight-Control Plan». Диета сосредотачивается на том, чтобы есть продукты с большим содержанием воды, чтобы ускорить появление чувства насыщения и победить чувство голода. Продуктам, таким как суп и овощи с небольшим содержанием крахмала, отдаётся предпочтение перед такими калорийными продуктами, как чипсы и печенье. "Это не уловка, когда вы отказываетесь от целой категории продуктов", - говорит Роллс. Она учит людей "есть для оптимального здоровья и есть то, что они должны есть".
Результаты исследований:
Среднее количество похудевших за 6 месяцев – нет данных (н/д),
Средняя потеря веса за 6 месяцев - 19.6 фунта.
Среднее количество похудевших за 12 месяцев – 27 %
Средняя потеря веса за 12 месяцев - 17.4 фунта.
Сокращение ИМТ (Индекса Массы Тела) за 12 месяцев - 2.9,
Оценка питательности – н/д,
Результаты клинических исследований диеты взяты из Journal of Clinical Nutrition, июнь 2007 г.
№ 2. Диета с низким содержанием жиров (Low-fat diet)
Основное содержание методики: употребление исключительно обезжиренных продуктов или продуктов с низким содержанием жира.
В клиническом исследовании 2008 года исследователи изучили диету, основанную на рекомендациях американской Сердечной ассоциации (American Heart Association), по которым 30 % калорий должно поступать из жира, 10 % - из насыщенных жиров и 300 мг холестерина. Режим разработан, чтобы уменьшить риск заболевания сердца и инфаркта. Когда участники придерживались диеты с пределом 1 500 калорий в день для женщин или 1 800 калорий в день для мужчин, диета вызвала вторую по величине краткосрочную потерю веса и самый низкий краткосрочный коэффициент похудения среди диет, включённых в рейтинг.
Результаты исследований:
Среднее количество похудевших за 6 месяцев – 2 %,
Средняя потеря веса за 6 месяцев – 12,9 фунта.
Среднее количество похудевших за 12 месяцев – 6 %
Средняя потеря веса за 12 месяцев – 11,3 фунта.
Сокращение ИМТ (Индекса Массы Тела) за 12 месяцев - 1,0
Оценка питательности – н/д,
Результаты клинических исследований диеты взяты из «The New England Journal of Medicine», июль 2008, и «Annals of Internal Medicine», август 2010 г.
№ 3, Диета «Наблюдение за весом» (Weight Watchers)
Основное содержание методики: считать каждую калорию, плюс еженедельные встречи и/или онлайн консультации и беседы.
В 2008 г. потребители потратили больше чем 4 миллиарда долларов на услуги и продукты «Weight Watchers», и каждую неделю 1,4 миллиона участников посещают еженедельные встречи во всём мире. Старая (46 лет) публичная компания, предлагающая всё: - от фирменных печений и замороженных обедов до мобильных телефонов и поваренных книг, в настоящее время находится в середине успешной кампании с похудевшей Дженнифер Хадсон. Пытаясь упростить усложняющие факторы в расчётах пищи и веса, программа недавно обновила свою балловую систему оценки, основанную на калорийности, жирности и количестве клетчатки. "Мы действительно хороши в переводе научных данных в метод, который реальные люди могут использовать в обычной жизни. Это действительно было стимулом для разработки системы баллов", - говорит Карен Миллер-Ковак, главный научный сотрудник компании.
Результаты исследований:
Среднее количество похудевших за 6 месяцев – 17 %,
Средняя потеря веса за 6 месяцев – 12,3 фунта.
Среднее количество похудевших за 12 месяцев – 17 %
Средняя потеря веса за 12 месяцев – 11,0 фунта.
Сокращение ИМТ (Индекса Массы Тела) за 12 месяцев - 1,9
Оценка питательности – н/д,
Результаты клинических исследований диеты взяты из « The Journal of American Medical Association», апрель 2003 г.
№ 4 Диета «Средиземноморская» (Mediterranean diet)
Основное содержание методики: Много фруктов, овощей, орехов, оливкового масла и немного красного мяса.
Малокалорийная «Средиземноморская» диета (35 % калорий – из жиров, прежде всего, из оливкового масла и орехов), имела один из самых низких коэффициентов похудения в исследовании 2008 года среди клинических исследований диет, вошедших в этот список. Диета основана на руководящих принципах, изложенных в книге «Есть, пить и быть здоровым» (Eat, Drink, and Be Healthy), написанной председателем Гарвардского департамента питания Уолтером Виллеттом, и изданной в 2001 г. Это одна из многих книг, построенных вокруг средиземноморской диетической пирамиды, в которой фрукты, овощи, оливковое масло, бобы и орехи (содержащие ненасыщенные жиры) являются пищевой основой. Диета получила массовое признание благодаря книге «Диета Сономы» (The Sonoma Diet), ставшей бестселлером в 2006 г. Автор доктор Конни Гаттерсен говорит: "Такие жиры, как оливковое масло, ореховые масла, орехи защищают от болезни Альцгеймера и уменьшают факторы риска, связанные с набором веса вокруг талии … и с кулинарной точки зрения, употреблять больше растительных масел означает есть больше овощей".
Результаты исследований:
Среднее количество похудевших за 6 месяцев – 2 %,
Средняя потеря веса за 6 месяцев – 10,1 фунта.
Среднее количество похудевших за 12 месяцев – 4 %
Средняя потеря веса за 12 месяцев – 10,4 фунта.
Сокращение ИМТ (Индекса Массы Тела) за 12 месяцев - 1,5
Оценка питательности – н/д,
Результаты клинических исследований диеты взяты из «The New England Journal of Medicine», июль 2008 г.
№ 5, ДиетаАткинса (Atkins diet)
Основное содержание методики: строгое ограничение углеводов.
Доктор Роберт Аткинс издал свою «Диетическую революцию доктора Аткинса» в 1972 году, создав одну из самых популярных диетических франшиз последнего прошлого десятилетия. В то время как популярность самой диеты [как методики потери веса] потускнела и съёжилась в течение прошедших четырёх десятилетий, тем не менее было доказано, что низко-углеводная диета, помогает сохранить мышечный тонус после потери веса. Методика ограничивает потребление чистых углеводов (все углеводы минус клетчатка), что, как теоретизировал Аткинс, увеличивает метаболизм и сжигает накопленный жир. «Когда жир используется в качестве топлива, как это подразумевается в низко-углеводной диете, это обеспечивает активность, не даёт накапливаться весу и снижает холестерин» сказал Аткинс в 2000 г. ("Washington Times", 2 июля 2000). Доктор Аткинс создал «Atkins Nutritionals» в 1989 г., которая производила низко-углеводные продукты питания для людей, сидящих на диете, и издал «Новую диетическую революцию доктора Аткинса» три года спустя. В США было продано 18 миллионов экземпляров обеих книг. В 2004 г., спустя год после смерти Аткинса, более чем 9 процентов американского населения сидело на низко-углеводной диете, а продажи пасты сократились на 10 процентов. Но уже к концу 2005 г. мода прошла, и «Atkins Nutritionals» объявила себя банкротом (вновь открылась в 2006 г.).
Результаты исследований:
Среднее количество похудевших за 6 месяцев – 7 %,
Средняя потеря веса за 6 месяцев – 12,1 фунта.
Среднее количество похудевших за 12 месяцев – 11 %
Средняя потеря веса за 12 месяцев – 10,7 фунта.
Сокращение ИМТ (Индекса Массы Тела) за 12 месяцев - 1,7
Оценка питательности – 42,3 из 70 (после окисления жиров),
Результаты клинических исследований диеты взяты из «The Journal of American Medical Association», март 2007 г., и «Annals of Internal Medicine», август 2010 г.
№ 6 Диета «Худей быстро» (Slim-Fast)
Основное содержание методики: коктейли и лёгкие закуски вместо еды.
Хотя заменяющие еду коктейли были доступны в США с тех пор, как «Metrecal» появился на полках в 60-х, «Slim-Fast» стала настоящим культурным и диетическим явлением в 1977 г., когда С. Даниэль Абрахам представил её публике. С «коктейлем на завтрак, коктейлем на ланч и хорошим обедом», программа обещает быструю потерю веса без трудностей с … едой. Компания разработала разнообразнейший ассортимент диетических продуктов, включавший снэки и порошки, но их популярность заметно уменьшилась за последнее десятилетие. Отзывы продуктов в общенациональном масштабе не помогли диетической компании: в 2009 году три наименования её снэков были отозваны из-за потенциального загрязнения арахисом, также как все консервированные напитки были отозваны из-за возможного бактериального загрязнения.
Результаты исследований:
Среднее количество похудевших за 6 месяцев – н/д,
Средняя потеря веса за 6 месяцев – 11,5 фунта.
Среднее количество похудевших за 12 месяцев – 27 %
Средняя потеря веса за 12 месяцев – 11,0 фунта.
Сокращение ИМТ (Индекса Массы Тела) за 12 месяцев - 1,9
Оценка питательности – н/д,
Результаты клинических исследований диеты взяты из «Nutrition Journal», июнь 2007.
№ 7 Диета Дженни Крэйг (Jenny Craig diet)
Основное содержание методики: пакетированные продукты и еженедельный контроль.
Участники программы Дженни Крэйг начинают с фирменной еды и меню компании, а затем постепенно, по мере прогрессирующей потери веса, отказываясь от продуктов. Разработали диету Дженни и Сид Крэйг, которые в 1983 году в Мельбурне создали компанию. В США существует приблизительно 500 центров, и среднестатистический клиент (зарегистрированный в программе), по сообщениям, тратит приблизительно 100$ в неделю на еду «Дженни Крэйг». Среди диет, включённых в список, «Дженни Крэйг» имеет самый высокий уровень похудания за 6 и 12-месячные периоды, но признана второй с точки зрения общей потери массы тела за один год.
Результаты исследований:
Среднее количество похудевших за 6 месяцев – 78%,
Средняя потеря веса за 6 месяцев – 12,6 фунта.
Среднее количество похудевших за 12 месяцев – 93 %
Средняя потеря веса за 12 месяцев – 15,6 фунта.
Сокращение ИМТ (Индекса Массы Тела) за 12 месяцев – н/д
Оценка питательности – н/д,
Результаты клинических исследований диеты взяты из «International Journal of Obesity», февраль 2007 г.
№ 8 Диета Орниша (Ornish diet)
Основное содержание методики: много клетчатки, чуть-чуть жиров, отказ от мяса рыбы и алкоголя.
Доктор Дин Орниш известен в медицинских кругах своей работой по излечению болезни коронарной аорты с помощью диеты, упражнений и медитации; те же самые подходы он рекомендует для потери веса. В своей книге 1993 года «Есть больше, весить меньше» (Eat More, Weigh Less) он излагает свою модель вегетарианской низкожирной диеты. Фокус диеты – на фруктах, овощах и бобовых, только 10 % калорий должно поступать из жиров и мяса, масла, орехи и алкоголь запрещены.
Результаты исследований:
Среднее количество похудевших за 6 месяцев – 15 %,
Средняя потеря веса за 6 месяцев – 5,3 фунта.
Среднее количество похудевших за 12 месяцев – 22 %
Средняя потеря веса за 12 месяцев – 5,7 фунта.
Сокращение ИМТ (Индекса Массы Тела) за 12 месяцев - 0,8
Оценка питательности – 64,6 из 70
Результаты клинических исследований диеты взяты из «The Journal of American Medical Association», март 2007
№ 9 Диета «LEARN»
Основное содержание методики: продукты с низким содержанием жиров, упражнения и создание новых отношений с едой.
«LEARN» это аббревиатура английских слов Lifestyle, Exercise, Attitudes, Relationships и Nutrition (стиль жизни, упражнения, предпочтения, отношения и питание). Диета была разработана доктором Келли Броунил. Диетой предусмотрено питание продуктами с низким содержанием жиров, 55-60 % калорий организм получает от углеводов и менее 10 % - от насыщенных жиров. Одна из наиболее откровенных диетологов, Броунилл, привлекла внимание в 1994 году, высказав на страницах «The New York Times» предположение, что «как существующий государственный контроль рекламы алкоголя и табака направлен на защиту детей, подобное же следовало бы сделать и в отношении [рекламы] нездоровой пищи». Впоследствии, это предположение вылилось в так называемый «Twinkie-налог».
Результаты исследований:
Среднее количество похудевших за 6 месяцев – 20 %,
Средняя потеря веса за 6 месяцев – 7,1 фунта.
Среднее количество похудевших за 12 месяцев – 23 %
Средняя потеря веса за 12 месяцев – 4,9 фунта.
Сокращение ИМТ (Индекса Массы Тела) за 12 месяцев - 0,9
Оценка питательности – н/д
Результаты клинических исследований диеты взяты из «The Journal of American Medical Association», март 2007.
№ 10 Диета «Зональная» (Zone Diet)
Основное содержание методики: Соблюдение баланса между углеводами, жирами и протеинами, а также строгий контроль порций.
Эта диета сфокусирована на соотношении углеводов (40 %), жиров (30 %) и протеинов (30 %). Это соотношение, по мысли создателя диеты доктора Барри Сирса, регулирует уровень сахара в крови. Книга доктора Сирса стала бестселлером в 1995 году, различных версий этой книги было продано более 4 млн. экземпляров. Среди диет нашего списка диета «Зональная» имеет наименьшее значение потери веса за короткий и длительный периоды.
Результаты исследований:
Среднее количество похудевших за 6 месяцев – 16 %,
Средняя потеря веса за 6 месяцев – 4,4 фунта.
Среднее количество похудевших за 12 месяцев – 23 %
Средняя потеря веса за 12 месяцев – 3,5 фунта.
Сокращение ИМТ (Индекса Массы Тела) за 12 месяцев - 0,5
Оценка питательности – 49,8 из 70,
Результаты клинических исследований диеты взяты из «The Journal of American Medical Association», март 2007 г.
Форма входа
куйфня какойты 
нудятина и ничего такого чего бы я не знала - раздельное питание, не есть, когда нет чувства голода,натуральные продукты т.е. сырые фрукты, не жрать продукты подвергающиеся тепловой обработке, утром на завтрак жрать фрукты.Блииин сегодня давилась с утра половиной яблока, через полчаса захотела колбасы 
Не, ну 2 дня уже не хочу, а раньше такого вообще не было, чтоб день мяса или рыбы не есть совсем. сейчас варю мужу куриный бульон и кроме отвращения ничего не испытываю.ШО ЭТО????мож это последствия той книжки алена кара про похудение?аж страшно.а вдома кивбаски всякие вкусные лежат...Утром заточила макароны с брынзой . а в обед кивишек нахомячилась.Вечером проверю. шо будэ дали.
, говорят помогает 